熱烈カルビの菅野です！今日は焼肉事業部の店長会議でした。最近は会議のスタイルも変わってきています。まだそのスタイルも完成していないのが参加していて楽しいです！会議やミーティングもそうですが、事前の準備が大事ですね♪もうすぐ12月。良い形で２０…

熱烈カルビの菅野です！ 僕の好きな色は「赤」です。 僕の周りにいる人ならわかると思います。笑 赤、黒、辺りでまとめてあります。 その次に来るのは「青」ですね〜 なんたってイタリア代表カラー!!! 通称「Azzurri」です。 だからブルーも好きです♪ 最近買…

熱烈カルビの菅野です！ 最近ハマっているコト… それは「アイアンシェフ」を見るコト!!! です。 まだ放送が始まったばかりですが、毎週楽しみにしています。 しかし、第１回の放送を見過ごしてしまいました。。。(だれか録画していませんか〜) 「料理の鉄人…

4月に三ツ沢に戻ってきて半年ちょい経ちました。以前三ツ沢にいた頃から覚えていたお客さまも沢山いらっしゃいます。戻ってきた時僕のコト覚えていてくれたのは嬉しかったなぁ〜(>_<)当時は店長でもなかったのに…ホントにありがたいコトです☆彡今は新しいお…

久しぶりの投稿！今日はいつも夫婦二人で来店される常連さまが娘さん2人と合わせて4人で来店されました。珍しいな〜と、思いつつお話ししていたら、やっぱり久しぶりに4人で出掛けたとのコト。今日１１月２２日は「いい夫婦の日」。偶然かもしれないけど、そ…

三ツ沢上町店にはスタッフからスタッフに代々受け継がれているコトがいくつかあります。その一つが、「誕生日を仲間で祝う」です。良いコトですよね〜(>_<)みんなでプレゼント渡したりケーキ食べたり…今日は昨日誕生日を迎えたいっち〜のお祝いを皆でしてま…

Yahoo見てたら「流行語大賞ノミネート50語」が発表されていました。なんか今年の振り返りみたいで楽しいですね♪僕が知らない言葉もありましたが…どれが大賞に選ばれるんでしょうね〜(>_<)東京ソラマチかな？

お店では日々様々な取り組みを行っています。現在進行形のもの…これからやろうとしているもの…修正を加え改善するもの…様々です。それに伴って重要なのが「スピード」と「伝達力」と「継続力」だと思います。そのスピードが最近鈍ってるなぁ〜と、反省してま…

今日は会議の後に場所を変えてあるものの作成に参加させて頂きました。色々勉強になりました！そのあるものとは…「メニュー」です。熱烈カルビのグランドメニューの改訂を進めています。メニュー構成やレイアウト、売価の設定…内容は盛り沢山です！もちろん…

昨日は仕事が終わり家に帰ってから、録画しておいたテレビ番組を見ました。先月末から放送を開始した、料理の鉄人改め「アイアンシェフ」。夜中なのに魅入っちゃいました！料理の鉄人の頃も大好きでよく見ていました。懐かしいな〜(>_<)直前に発表される食材…

11月は個人的に楽しみがたくさんあります！好きなお店がオープンしたり…新しいケーキ屋さんの情報が入ったり…出掛ける計画を立ててたり…それをモチベーションに！日々頑張って行きます(^_^)vしかし、今日は寒いなぁ〜(>_<)

この時期風邪ひいてる人多いですよね〰(>_<)そんな人の為にシェアーしたいコトがあります！僕は疲れが溜まってる時や弱っている時、栄養ドリンクやレッドブルなど飲むんですが…それらをそのまま飲まずに、ポカリで割って飲むんです‼僕も教わって試したんです…