あららららら…またまた更新の間が空いてしまった(￣O￣;)そして気が付けば目の前には三月が。。。三月は卒業シーズン。うちのお店からも春から社会に羽ばたくスタッフがいます。そして、新たに仲間に加わったスタッフもいます。スタッフも少し入れ替わります…

人に甘えられる人、苦手な人。僕は後者かな〜と、思います。迷惑だよな〜とか考えちゃったり、嫌われるかな〜なんて考えたり。でも、相手のコトも知りたい。自分のコトも伝えたい。そうして、相手に近づこう… 近づこう…とすればする程、逆効果になったり…難…

昨日はバレンタインタインデー。自分で作ってお店に持って来てくれたスタッフもいました。美味しかったよ〜♪ありがとね(^_^)vふと、チョコレート食べながら思いました。やっぱり人を喜ばせられるのは人なんだな〜と。例えば、全く同じチョコレートがお店に売…

僕の勤務している「熱烈カルビ三ツ沢上町店」。横浜市神奈川区にあります。国道一号線に面していて、第三京浜や横浜新道、首都高速もすぐ乗れる…そんなアクセスの良い土地にあります。ちょっと車で移動すれば横浜、みなとみらいがあります。…ちょっと分析す…

今日は新橋まで行って来ました！目的地は「俺のイタリアン」。16時オープンのこのお店。めちゃくちゃ混んで並んで待つ…と聞いて15時半に着きました。その時は誰も並んでいなく、一番乗り！三連休明けの月曜。しかも雨が雪に鳴るかも…っていうぐらい寒い今日…

昨日は連休の中日というコトもあり、沢山のお客さまに来店頂きました。ありがとうございます！数あるお店の中から選んで頂いただけでも嬉しい限りなのですが…お客さまから嬉しい声を頂きました。「ここで働きたいです。」ホントに嬉しいコトです。来店して、…

新しいデザートを出そう、ってコトで試作しましたが…上手く出来て無かった〜(T_T)ちゃんと固まらなかった…味は良かったんだけどな〜問題解決は出来たんで、またリベンジします‼お楽しみに☆彡

2月ももう一週間。日数少ないから尚更早く感じます。日数少ないけど、中身は濃厚です(笑)卒業するスタッフの穴を埋めるトレーニングと新規採用…来期の計画…社員の入れ替わり…中々慌ただしいですよσ(^_^;)でも!こういう時期は何かとチャンスです。色々良い方…

先月から三ツ沢に新副店長がやってきて、まずはホールを担当してもらっています。 三ツ沢の常連さまを知るコト、スタッフとのコミュニケーション、お店の作りや一日の流れ… 店舗ごとの異なる点もあるので覚えることは沢山です。 副店長がホールにいるので、…

昨日で33歳になりました‼横浜以外にも、北海道、岐阜、埼玉…、あちこち多方面から「おめでと〜！」と声が届きました♪ありがとね(^_^)v昨日は朝から雪にも降られ大変でしたが…σ(^_^;)今年はイベントづくめの節目の年。顔晴るぞ〜‼

実は！ 1月の末に社員の異動がありました。うちにいた林副店長が異動し、新しく石井副店長を迎えました‼新副店長もあっという間に一週間。初めての異動というコトもあり、めちゃくちゃ緊張しながらも毎日一生懸命顔晴ってます♪その姿を見ると、初心の大切さ…

今日の夜中〜明日にかけて、またまた雪が降るとの予報…先月降った時はあれよあれよという間に積もってましたね〜(>_<)雪かきもそうですが、帰り道も大変でしたね…σ(^_^;)でもでも、うちのお店のスタッフには新潟出身のスタッフもいます。騒ぐ僕らを横目にめ…

うちのお店のお手洗いには、ちょっとしたトラップがあります…それは、トイレになぞなぞが書いてあります。焼肉にはまったく関係ありません(笑)間違いなく目に入る位置にあるのでたいていの人は気がつくと思います。ちょっとした遊び心です♪なぞなぞのメイン…