熱烈カルビの菅野です！コンディション低下してた僕ですが…やらかしました。声が〜出ない〜(T_T)この声が聞こえるか〜い。きっと周りには聞こえてません。ほぼ3ヶ月おきにこの状態になってます…あぁ〜声出ない…

熱烈カルビの菅野です！日々色んなコトをスタッフに話します。褒めたり叱ったり、連絡事項から含め取り組みのコト、短い話しから長い話しまで…様々です。TPOも気をつけつつ、タイミングが大事。叱ったり褒めたりは、後回しにせずその場その場がベスト。僕の…

熱烈カルビの菅野です！ 昨日は焼肉事業部の店長集まっての忘年会でした！ 朝早く集合し、午前中からBBQ！ もちろん、お肉は味付けも焼き加減もバッチリ！ 美味しく焼きました!!! 同じ施設内にはアスレチックもあり、楽しみました♪ 会議以外で集まるのはなか…

熱烈カルビの菅野です！いやぁ〜先週の日曜日ぐらいから何か変だな〜って思っていたら…やはり、風邪をひいちゃいました…σ^_^;しかも！日に日に症状が増えるという、負のスパイラルにはまってます…いやぁ〜このまま明日を迎えるのはマズいぞ、、、(￣O￣;)

熱烈カルビの菅野です！何事もバランスが大事！ってコトを今日は改めて感じました。キッチリも大事。でも完璧を追い求め過ぎない…「適度に適当」って所かな。12月もスタートしたばかり。面白く、たのしく、涼やかに…2012年を締めくくりましょう(^_^)v

熱烈カルビの菅野です！今日は焼肉事業部の店長会議でした。最近は会議のスタイルも変わってきています。まだそのスタイルも完成していないのが参加していて楽しいです！会議やミーティングもそうですが、事前の準備が大事ですね♪もうすぐ12月。良い形で２０…

熱烈カルビの菅野です！ 僕の好きな色は「赤」です。 僕の周りにいる人ならわかると思います。笑 赤、黒、辺りでまとめてあります。 その次に来るのは「青」ですね〜 なんたってイタリア代表カラー!!! 通称「Azzurri」です。 だからブルーも好きです♪ 最近買…

熱烈カルビの菅野です！ 最近ハマっているコト… それは「アイアンシェフ」を見るコト!!! です。 まだ放送が始まったばかりですが、毎週楽しみにしています。 しかし、第１回の放送を見過ごしてしまいました。。。(だれか録画していませんか〜) 「料理の鉄人…

4月に三ツ沢に戻ってきて半年ちょい経ちました。以前三ツ沢にいた頃から覚えていたお客さまも沢山いらっしゃいます。戻ってきた時僕のコト覚えていてくれたのは嬉しかったなぁ〜(>_<)当時は店長でもなかったのに…ホントにありがたいコトです☆彡今は新しいお…

久しぶりの投稿！今日はいつも夫婦二人で来店される常連さまが娘さん2人と合わせて4人で来店されました。珍しいな〜と、思いつつお話ししていたら、やっぱり久しぶりに4人で出掛けたとのコト。今日１１月２２日は「いい夫婦の日」。偶然かもしれないけど、そ…

三ツ沢上町店にはスタッフからスタッフに代々受け継がれているコトがいくつかあります。その一つが、「誕生日を仲間で祝う」です。良いコトですよね〜(>_<)みんなでプレゼント渡したりケーキ食べたり…今日は昨日誕生日を迎えたいっち〜のお祝いを皆でしてま…

Yahoo見てたら「流行語大賞ノミネート50語」が発表されていました。なんか今年の振り返りみたいで楽しいですね♪僕が知らない言葉もありましたが…どれが大賞に選ばれるんでしょうね〜(>_<)東京ソラマチかな？

お店では日々様々な取り組みを行っています。現在進行形のもの…これからやろうとしているもの…修正を加え改善するもの…様々です。それに伴って重要なのが「スピード」と「伝達力」と「継続力」だと思います。そのスピードが最近鈍ってるなぁ〜と、反省してま…

今日は会議の後に場所を変えてあるものの作成に参加させて頂きました。色々勉強になりました！そのあるものとは…「メニュー」です。熱烈カルビのグランドメニューの改訂を進めています。メニュー構成やレイアウト、売価の設定…内容は盛り沢山です！もちろん…

昨日は仕事が終わり家に帰ってから、録画しておいたテレビ番組を見ました。先月末から放送を開始した、料理の鉄人改め「アイアンシェフ」。夜中なのに魅入っちゃいました！料理の鉄人の頃も大好きでよく見ていました。懐かしいな〜(>_<)直前に発表される食材…

11月は個人的に楽しみがたくさんあります！好きなお店がオープンしたり…新しいケーキ屋さんの情報が入ったり…出掛ける計画を立ててたり…それをモチベーションに！日々頑張って行きます(^_^)vしかし、今日は寒いなぁ〜(>_<)

この時期風邪ひいてる人多いですよね〰(>_<)そんな人の為にシェアーしたいコトがあります！僕は疲れが溜まってる時や弱っている時、栄養ドリンクやレッドブルなど飲むんですが…それらをそのまま飲まずに、ポカリで割って飲むんです‼僕も教わって試したんです…

今日は寒かった~(>_<) 治りかけてた風邪が見事にぶり返しました!!! 気をつけなきゃいけませんね…。 お店では久しぶりに暖房を入れました。 暖房入れるとまた、乾燥するから喉をやられるんですよね～ 加湿器用意しなくては… もう秋～冬になりつつありますね。…

今日は久しぶりの再会を果たせました！僕が社会人になる前、アルバイトをしてた頃の仲間達。月日はかなり経ってもお互い変わってなくて、一目でわかりました♪話しながらも色んな記憶が蘇ってきました！都合悪くなって来れなくなっちゃったメンバーもいました…

熱烈カルビの菅野です！ブログの引越しは無事に済んだ訳ですけど、アメブロから引越しするのにあたって色々調べました。スッキリ、シンプルな感じの「はてなブログ」にしてみました！まだ数日しか使ってないですが、良い感じです(^-^)♪慣れてない分ちょいと…

熱烈カルビの菅野です！風邪ひいちゃいました…(>_<)体調管理には気を配っていたはずなんですけどね…σ^_^;今日は常連さまと話してる時も風邪ひいてるコトを悟られない様にしてました(^_^;)早く治らないかなぁ〰そんな、あちゃー…な、菅野でした。

熱烈カルビの菅野です！旅行に行っていたスタッフからお土産もらっちゃいました♪しかもコーヒー！朝晩ホットで飲んでます(^_^)vありがとね〰

熱烈カルビの菅野です！食べるコト大好きな僕は、焼肉以外に洋食も中華も和食も…なんでも好きです！好き嫌いの多さは別として。。。。 最近は「食べる」だけでなく、「作る」コトに力注いでいます。料理って奥深い…でも楽しい‼ 日々精進ですね♪

熱烈カルビの菅野です！来週お店に僕のアルバイト時代の仲間が来てくれます(^-^)けっこう楽しみにしてます♪何年ぶりだろなぁ〰約１０年ぶりなはず… ホント楽しみです‼

熱烈カルビの菅野です♪昨日は大雨でしたが…今日は快晴！ 気分が良いですね(^-^)ですけど、天気予報見ていても、最高気温は20度。夜はホント寒いし…(>_ホットな飲み物が美味しい季節ですね♪僕はコーヒー＆コーンスープが好きですね〰どちらもお店にありません…

熱烈カルビの菅野です！今は十月ということで、年末年始を見据えながらの菅野です。もちろん、一日一日が大事！先を見据えながら、目下取り組んで行く…そんな感じです。 僕は毎日お店にいますけど、毎日中身が違います。イメージ通りに100%進む日なんてあり…

熱烈カルビの菅野です♪今日から新イベント！なんだか天気は思わしくないですが…しっかり準備して臨みたいと思います!!!

熱烈カルビの菅野です♪久しぶりの投稿のなっちゃいました。。。今日からこちらで書いていこうと思います♬よろしくお願いします！

熱烈カルビの菅野です。少しの間ブログをお休みさせていただこうと思います。いつも読んで下さっている皆様申し訳ありません

熱烈カルビの菅野です♪最近「ありがとう」の大切さを実感しました。僕の好きなバンドのLiveの映像を見てた時のコトです。その中でメンバーから何度も「ありがとう」の言葉がありました。何でも当たり前になってきたらダメですよね。いつも謙虚な姿勢で感謝の…