2011-02-01から1ヶ月間の記事一覧
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ 今日は久し振りに雨模様。 寒い…(>_ 2月も今日で終わり。 来月は卒業生が旅立ってしまいます。。。 寂しいですね… 残りの時間を楽しまなきゃ！ 2月の最後の志事、頑張ります！ Android携帯からの投稿
焼肉倶楽部の菅野です♪ 昨日が暖かかった事もあってか大分花粉が飛んでるみたいですね。 今日も数組のお客様がマスクを着けて来店されたので、風邪を引いてるのかな〜 と、思い声をかけてみたら「花粉症！」という返事が… 後半いらした常連様も、お二人共花…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 気がつけば2月も残り僅か。 早いなぁ〜 今月は中身の濃い、変化に富んだ月でした☆ミ 充実してましたが、反省も多かったです。 とりあえず今週末、良い営業をして3月を迎えたいと思います！ Android携帯からの投稿
焼肉倶楽部の菅野です♪ 2.3日前から家のパソコンの調子が悪く… ついに中のデータもすっ飛んでしまい、完全初期化状態になってしまいました…(T_T) 音楽データが無くなってしまったのはかなりの痛手ですが、それより子供の写真のデータが無くなったのが僕と奥…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日から焼肉倶楽部では新しいイベントが始まりました！！！ そして… そうです、いちごを使うデザートもあります☆彡 今日から約１ヶ月間、イベントを行っています。 スタッフ一同力を合わせて頑張りますのでよろしくお願いします！！…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日は自店の仲間と一緒に他店にランチを食べに行ってきました！ いやぁ〜 お腹いっぱい…(^^;))) 食べ過ぎました。。。 14時半ごろそのお店に着いたのですが、まだ店内は賑わっていました。 美味しかったし、良いお店でした。 勉強に…
焼肉倶楽部の菅野です♪ ご飯食べた後なので眠いです… が！！！ 今週から(いや先週!？)ちょこちょことサラダバーの内容も変えています。 新しい種類を加えたり、味付けを変えてみたりと試作をし、実際に出してみて、お客さまの声、ピーク後の減る量などを参考…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日はせんざんグループの各店の店長＆料理長、本部スタッフ全員でお寺に新年のご祈祷をして来ました。 お寺に着いたのは10時前で、まだ寒く眠かった僕ですが、お寺に一歩足を踏みいれば「凛」とした空気に包まれ思わず背筋がピン！ …
焼肉倶楽部の菅野です♪ 昨日会議の事を書きましたが、会議の内容を記録するのにもちろんメモを取ります。 しかし！ 僕のメモの取り方は少し特殊でして、ノートは使いません。 Ａ４の白紙の紙を横長にして記入します。 最初はとっつきにくかった書き方ですが…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日は本部にて焼肉事業部の会議でした。 店舗数が増え、焼肉事業部を２つに分けての会議。 社長、本部スタッフの話、各店からの発表、情報の共有などが主ですが、「会議」といっても重苦しい雰囲気で進むわけではありません。 僕は入…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 僕はコーヒーが好きです。 ネテモサメテモ、コーヒー飲みます。 お店で休憩中にインスタント、家ではペーパードリップ、缶コーヒーならエメマンかBOSSのレインボー、休みの日はスタバ、ドトール、ミスド、マック… 毎日コーヒー漬けで…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日はお休みをいただいていて、奥さんはパートに出てるので娘とお留守番でした。 娘は2歳になったばかりで、まだあまり言葉は喋れません。 ですが自分の子供だから何となくわかります。 でも… 大人になるとお互いに言葉を喋ることが…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます!! 昨日はまたまたプレゼントをいただいてしましました♪ ランチタイムに仕込みをしていたら、夜のスタッフの子がお店に来て、「店長〜！ バレンタイン＆誕生日のお祝いのケーキです♪」 と言って持ってきてくれまし…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ 昨日は本部で会議があり、会議が終わり外に出ると雨… 駅に向かい歩いていると雨がだんだん霙→雪に！ 寒い訳だ…(T_T) 家に帰ってからは、お店のスタッフからもらったチョコレート＆コーヒーで暖まりました♪ 日曜…
焼肉倶楽部の菅野です♪ ３連休の最終日、沢山のお客さまにご来店いただきました。 ありがとうございます！ 団体の予約も飛び入りで入ったりと、慌ただしかったですが、とても楽しい一日でした。 そんな中、あるスタッフの動きを見ていて、「最近成長したな〜…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 人間良い時もあれば悪い時もあると思います。 今は、良いアイディアが閃いたり、実際良いことが起きたり、アクションを起こして上手く行ったり… 自分では良い時期だと感じています。 経験上こういう時の、僕の頭の中の作戦は「ガンガ…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ 朝起きてカーテン開けたら… 真っ白!!!! 家の目の前が公園なのですが、砂場も遊具も真っ白〜 雪だるま作りたいな〜 と、その前にお店の周りの雪かきしなきゃですね☆ 今日も元気に頑張ります！ では!!!! Android携…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ 朝起きたらやはり雪…(^^;))) 積もってないのは良かった♪ ついてる！ こんなに寒い日ですが！ 今日も元気に頑張ります！ 雪合戦したいな〜(笑) Android携帯からの投稿
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今月はまたまた誕生日のスタッフがいるので紹介します☆ ホールスタッフの、「さっしー」こと、指田 恵さんです。 なんと！ 今日で二十歳になりました♪ おめでとうございます!!! 自分の二十歳の頃を思い出すと… 笑っちゃいますね。。。…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今朝は雨も降っていて寒かったですが、今は晴れ模様… 気持ちが良いですね♪ さてさて… 山手台店では昨日から新しいランチメニューを始めました☆ 「サムギョプサルランチ」です☆ ライス、サラダバー付きです♪ 昨日、今日とオーダーも頂…
焼肉倶楽部の菅野です♪ こんにちは♪ 今日は久し振りに天気が崩れそうな予感… これから僕は新横浜へ行ってきます。 「平林都」さんのセミナーを受けてきます！ 平林都さんは「接遇」の講師としてとても有名な方。 僕もTVや本では知っていましたが、直接本人の…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日は朝から本部の方々と店舗でミーティングをしていました。 僕達は２階席でミーティングをしていたのですが、その時に… お客様からいただいちゃいました♪ ありがとうございます!!! お店がイタリアンの頃から来ていただいているお客…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ さて、突然ですが… 今日「２月６日」は何の日でしょう!? きっとわからないと思います(笑) 正解は、「せんざん 焼肉倶楽部 山手台店」の店長の誕生日です☆ おめでとうございます！ そうです、僕の誕生日なのです☆…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日はお休みをいただいていました☆ 家族で食事をしにいきました。 そして… 焼肉を食べてきました♪ とっても美味しかったです!!! やっぱり、「焼肉」には人を元気にするパワーがありますね♪ 今日は改めてそう感じました。 僕自身もも…
焼肉倶楽部の菅野です♪ 今日はランチスタッフの西山さんの誕生日です＼(^_^)／ おめでとうございます☆ お菓子作りがとても上手な西山さんです♪ いつもありがとうございます(^-^)v 良い１日を☆ Android携帯からの投稿
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます! 毎日寒い！ そしてこの時期、お店ではスタッフの入れ替えのシーズンです。 卒業組は「立派に社会に飛び出して頑張って欲しい！」という気持ちと… 正直内心はまだ一緒に仕事をしたい… という両方の気持ちが僕の中…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ 今新しいランチメニューを考えています。 ２，３種類候補があって、１つにしぼり始めたいと思っています。 ランチメニューなので、主婦層がターゲットの商品です。 見た目にもこだわって提供したいので、試行錯…
焼肉倶楽部の菅野です♪ おはようございます！ １月も終わり、今日から２月!!! 昨日は本部で会議がありました。 昨日の会議の中での、社長のお話はいつも以上にものすごい内容でした!!! 聞いててモチベーションがあがるお話しばかりでした！ しかし、メモを取…
